今日心得：不要以為自己花了數小時精心準備的菜餚，延遲一小時送上客人餐桌，客人也會歡心用餐。客人就是想在他們要的時間內吃到餐點。客人不管眼前的餐點是否是你能呈現的最佳美食，無論美味與否，至少要讓客人吃飽。別讓客人吃了點開胃菜空等，還看著別人盤中的食物。


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有關人心最難學 不是自己以為好就好了 每個學生都是你的老闆

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